Kluczowa przyczyna tycia są złe nawyki żywieniowe oraz niewystarczająca aktywność fizyczna.
Spożywanie dużych ilości wysoko energetycznych produktów prowadzi do nadwagi a w konsekwencji do otyłości.

Dzieje się tak dlatego, że zapotrzebowanie energetyczne organizmu jest mniejsze i organizm nie jest w stanie przetworzyć dostarczanych składników.. Spożywane posiłki powinny mieć wysoką wartość odżywczą, ale bez nadmiernej wartości energetycznej. Są diety, które są bardzo popularne i charakterystyczne i popularne wśród osób odchudzających się. Dieta kapuściana, jest oparta na zrywach, głównie na kapuście. Trwa tydzień i można w ciągu niej stracić 8 kilogramów. W pierwszych dniach odchudzania traci się na wadze głównie z powodu dużych ubytków wody w organizmie. Dlatego dieta kapuściana nie jest prawidłowo zbilansowana pod względem podstawowych składników odżywczych, takich jak tłuszcz czy białko. Dzięki krótkiemu okresowi stosowanie tej diety nie dokonuje dużego spustoszenia w organizmie. Skutkiem diety jest schudnięcie w siedem dni, ale w ciągu kolejnych siedmiu niestety następuje dwukrotne przytycie. Ma to związek z tym, iż dieta wymaga bezpośrednio po jej zakończeniu zmian nawyków żywieniowych i przejścia na potrawy o obniżonej kaloryczności.

Powrót do żywienia sprzed odchudzania zniweczy efekty siedmiodniowej diety.